Shorts
Хотите попробовать классический грибной суп? Тогда порежьте грибы и лук, обжарьте на растительном масле. Слейте излишек масла.Измельчите в блендере.Можно оставить немного обжаренных грибов целыми. Уложите смесь в горшочек, добавьте сливки и специи,соль по вкусу.Если хотите,чтобы суп был более жидким, то добавьте немного куриного нежирного бульона.Туда же обжаренные неизмельченные грибы и лук.Отправьте горшочек в духовку на 10 мин.
Декоративные грибочки вместо хлеба.
Смешать яйцо, соль,сметану, муку. С помощью формочки сделать декоративные грибочки.Обмакивать формочку в тесто и в кипящее растительное масло.ОСТОРОЖНЕЕ!!!
Посыпьте кунжутом, добавьте зелень. И наслаждайтесь!!!
Готовим дома вкусно, используем только лучшие достижения кулинарного искусства. Фантазируем, изобретаем полезные лайфхаки.
ПомнИте аккуратно тонкий лаваш. Уложите его в форму так, чтобы были ячейки. Копченые сосиски сварите, разделите на кусочки,помидоры черри порежьте на две части. Поместите на лаваш. Добавьте морковь, горошек, слайсы чеснока. Сметану смешайте с измельченным сыром, специями и залейте этой смесью запеканку.Посыпьте куркумой. Запекайте 15 мин. Можно украсить мелкой зеленью. На здоровье!!!
Для салата понадобятся:огурец свежий, сочный, грейфрут, слабосоленая форель. Огурец порезать на слайсы, форель на мелкие кусочки, уложить на блюдо. Грейфрут почистить, порезать на кусочки, положить сверху.
Заправка:немного меда ( не переборщите!!!), соевый соус, оливковое масло смешать. Добавить зерновую горчицу. Полить салат заправкой.Настоять. Украсить зеленью, кусочком отварной спаржи. Приятного аппетита!!!
Возьмите кусок мяса ( я выбрала лопатку), хорошо натрите солью с перцем. Положите НА фольгу, запекайте около часа на среднем огне. Кабачки обваляйте в растительном масле до приятной корочки около 1 мин. Через час обложите мясо кружочками кабачков, ломтиками болгарского перца, брокколи.Посыпьте специями:розмарин,базилик и др. Закройте фольгой. Запекайте еще 40 мин.
Соус.
Томатную пасту обжарьте на растительном масле с медом,луком,чесноком,облепихой. Протрите через сито. Добавьте в соус целые ягоды облепихи. Соус - просто бомба!!! Полностью меняет вкус мяса. Приятного аппетита!!!
Приехали на дачу? Нет духовки? А сладенького хочется.
Возьмите сладкие кукурузные палочки, часть измельчите в "муку". Тщательно смешайте целые палочки и "муку" из палочек, добавьте мягкое сливочное масло, шарики со вкусом шоколада ( сухой завтрак), орехи ( обжаренные на сковороде), маршмеллоу,сгущённое молоко. Уложите в форму на пергаментную бумагу.Утрамбуйте. В холод на час. Полейте распущенным на водяной бане шоколадом, украсьте посыпкой.
Баклажаны помыть, удалить плодоножку, разрезать на две части. Запечь в духовке. Мякоть вынуть из кожуры, смешать с перцем, чесноком, майонезом.Взбить в блендере. Массу поместить в кожуру ("лодочку"), украсить слайсами редиса, посыпать кунжутом. Можно добавить немного сыра. Это по желанию. В духовку на 3 мин. Подавать с помидорами. Вкусно!!!
Твердый сыр натереть на терке, смешать с яйцом, мукой, перцем, специями, зернистым творогом, разрыхлителем. Сформировать булочки. Смазать яичным желтком или молоком с растительным маслом. Можно посыпать маком или кунжутом. Выпекать 10 мин. Разрезать булочку на две части. Обе части смазать творожным сыром (можно добавить мелко порубленную зелень). На одну часть поместить салат, зеленый лук, слабосоленую форель. Закрыть другой частью булочки.
Молодую пекинскую капусту разобрать на листья, помыть,порвать руками на кусочки. Сделать заправку: соевый ПРЯНЫЙ соус, перец, оливковое масло, яблочный уксус смешать, полить капусту, оставив часть заправки. Отставить капусту на 10 мин. Можно пока поджарить кунжут на сковороде на слабом огне. Уложить капусту на блюдо, добавить ветчину, помидоры,листья салата, зелень. Сверху полить заправкой. Посыпать кунжутом. На здоровье!!!
Куриную грудку протереть насухо салфеткой, отбить кухонным молотком, уложить в узкую форму. Начинить сливочным сыром, зеленью. Закрыть ветчиной. Можно беконом.Бекон должен быть с ярким вкусом копчения и достаточно соленый. Связать края грудки луком, посыпать морковью, специями. На 30 мин в духовку. Подавать с консервированным горошком и зеленью ( я выбрала салат и листовую бутербродную горчицу). Приятного аппетита!!!
Натрите молодой кабачок на терке, отожмите влагу. Смешайте куриный фарш с яйцом и кабачком.Сформируйте в сухарях биточки. Обжарьте на сковороде в масле с чесноком.Переверните. Добавьте сливки, специи и 10 мин томите под крышкой на среднем огне. Подавайте с томатным соком.
Сегодня у нас на обед плов из рисовой крупы басмати. Рис мою 3 раза, оставляю в воде. В растительном масле ( лучше кунжутном) обжариваю половинки луковицы до розовой корочки. Вынимаю лук и в этом масле тушу мясо почти до готовности, подливая немного воды. Под конец тушения перчу, солю, добавляю приправы.
Поджариваю лук и морковь до корочки на сковороде, укладываю на мясо. НЕ перемешиваю. Следующий слой - рис.Кладу сверху и лью 1 см воды над рисом. Тушу до готовности. Крышку сотейника оборачиваю полотенцем.Прокалываю. Под конец добавляю изюм и головку чеснока. Затем накрываю готовый плов полотенцем и выдерживаю около 15 мин. Готово!!!
Плов готовлю в большом сотейнике. И казана не надо.
Мясо порезать тонкими полосками, обжарить с маслом и любимыми специями. Кускус залить на 15 мин крутым кипятком. Помидоры мелко порезать. Все ингредиенты смешать с зеленью.
СОУС.
Измельчить в блендере чеснок, грецкие орехи с оливковым маслом, перцем, солью.
Уложить салат на тарелку с помощью кулинарного кольца. Посыпать кунжутом. Подавать теплым.
Готовим дома вкусно, используем только лучшие достижения кулинарного искусства. Фантазируем, изобретаем полезные лайфхаки.
Надоели приторные бисквитные торты?
Попробуйте сделать сборный торт из сметанкового теста.
Тесто.
Яйца, сахар белый и сахар ванильный, сметану, разрыхлитель смешать. Добавить подсолнечного масла. Тесто будет эластичным и не будет липнуть к рукам.
Наполните силиконовые формы для печенья тестом на 1/3. Я выпекаю 6 штук. На готовые печенья можно посыпать тертый шоколад. Но это по желанию. А из остатка раскатайте лепешку, на которую будете кремом "приклеивать" печенье.
Крем.
Домашнее молоко, желток яйца, ванильный сахар смешайте, добавьте кукурузный крахмал. Доведите до кипения, но не кипятите. Непрерывно мешайте.
Поместите печенья на лепешку, залейте сверху кремом, распущенным шоколадом. Украсьте ягодами, посыпкой. На холод на 2 ч.